Présentation
Cliquez ici pour tout savoir sur les producteurs : Aline et Julien Saillet de la Bergerie des Roches à Burdignin.
Voici les produits de l'AMAP La Bergerie des Roches. Ils sont tous à base de lait de brebis.
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yaourts nature et parfumés avec des préparations de fruits bio,
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flans aux œufs et caramel : un poulailler a été installé en 2019 à la bergerie ; les poulettes courent dans le pré et profitent des bons soins de Raoul,
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crèmes parfumées : vanille, chocolat, café,
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fromages frais, mi-secs, briques, rochers (mi-secs 300g légèrement poivrés),
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lait de brebis en litre ou demi-litre,
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tommes blanches.
Il existe un contrat quinzaine, pour les adhérents qui ne viennent que toutes les deux semaines, avec la possibilité de choisir sa quinzaine. Les produits étant très frais, ils peuvent sans problème se consommer sur deux semaines.
Historique
L'AMAP existe depuis 2009. Elle a d’abord été partenaire de l'AMAP "Les Carottes Sauvages". En 2012 elle a adhéré à OdAmap.
Pourquoi une AMAP ?
1. Pour participer au maintien de l’activité
L’adhérent à l’ AMAP « La Bergerie des Roches » signe un contrat qui couvre toute la saison (avril à décembre). Il indique sur son contrat les produits qui lui seront livrés chaque semaine ou quinzaine. Il règle la totalité de ses achats à la signature du contrat, avec la possibilité de paiements échelonnés.
Ainsi le producteur est assuré de vendre ses produits, sans perte (dates de péremption), sans transports inutiles (par exemple aller-retour sur les marchés)
Le montant du contrat est entièrement versé au producteur pour assurer la pérennité de son exploitation.
2. Pour privilégier les circuits courts
Il n’y a aucun intermédiaire entre le producteur et l’adhérent : fraîcheur et qualité des produits, contacts avec le producteur, transport limité.
3. Pour une qualité optimale
Les producteurs sont tenus de respecter la charte des AMAP, ce qui implique entre autre la traçabilité, le respect de l’environnement, …