AMAP Les Hérens

L’AMAP Les Hérens, c’est avant tout l’histoire d’une ferme : Les Pâtres des Reines, une petite exploitation nichée aux Gets.

Tout a commencé en 2016 avec Valentin, qui a voulu bâtir une agriculture à échelle humaine, attentive au bien-être des animaux, au rythme des saisons et à la préservation de la nature.

Ici, le troupeau est composé de races rustiques bien adaptées à la montagne — Hérens, Valdôtaine et Abondance — qui vivent en plein air, nourries localement et soignées avec des méthodes douces autant que possible. Tout se fait sur place, dans une démarche cohérente, autonome et profondément respectueuse du vivant.

Mais pourquoi Les Pâtres des Reines ?

Le Pâtre, c’est celui qui garde et guide le troupeau… une vocation qui s’est imposée à Valentin comme une évidence.

Les Reines, elles, désignent les vaches d’Hérens, connues pour leurs luttes naturelles qui définissent la hiérarchie dans le groupe.

Alors, pourquoi la vache d’Hérens ? Par passion, tout simplement.

Cette race de montagne, trapue et solide, parcourt les alpages alpins depuis des siècles. Si elle donne moins de lait que d’autres, la qualité de son lait et de sa viande est exceptionnelle.

Malgré ses joutes hiérarchiques entre congénères, elle reste douce avec l’humain. Rustique, robuste, parfaitement à l’aise sur les pentes escarpées, elle est la vache de montagne par excellence. Choisir l’Hérens, c’est aussi participer à préserver une race aujourd’hui devenue rare en France.