Sébastien Hyacinthe
Sébastien Hyacinthe,
Pêche traditionnelle sur le Lac Léman
Sébastien Hyacinthe est pêcheur professionnel sur le Lac Léman. Il distribue le fruit de sa pêche via des AMAP car ce canal de vente est celui qui est le plus en accord avec sa vision : des quantités raisonnées, des espèces variées, la maîtrise de sa production et l'échange avec ses clients.
Les produits de Sébastien Hyacinthe
Sébastien propose des paniers pour 2 à 3 et 4 à 6 portions.
Dans les paniers il y a le plus souvent de la féra car c’est le poisson le plus fréquent dans le lac, que Sébastien livre sous différentes formes : entière, en filet, fumée.
Il y a également de la lotte, de la perche (entière ou en filets) et parfois des écrevisses.
Sébastien Hyacinthe, infos pratiques
Le poisson frais est pêché du jour ou de la veille, sur le lac Léman (donc peu de transport) et les pratiques de Sébastien impliquent moins d’impact sur le milieu naturel.
La distribution est hebdomadaire de mi-mars à mi-octobre soit 30 semaines, mais seulement 21 distributions sont comprises dans le contrat pour tenir compte des aléas climatiques (5 jokers) et de deux périodes où la pêche est moins forte.
Contacter Sébastien Hyacinthe
Adresse mail : lapechedeseb@gmail.com
Téléphone : 06 62 63 46 96
Lieu principal de production : 73 route de Sussinges 74200 MARIN
Le Calendrier
Le mardi, c'est le jour de la distribution chez ODAMAP !
En fonction de la ou des AMAP auxquelles vous adhérez, vous pourrez récupérer votre commande chaque semaine, chaque mois, ou selon la fréquence définie par votre contrat !