La Ferme de Muret
La Ferme de Muret,
Poulets et canards élevés en plein air
Il propose à l'Amap des poulets entiers, des terrines de volaille et des lasagnes.
Découverte du l'exploitant en 2021 dans un magasin de producteurs de Cran-Gevrier. Après la visite de la ferme, une rencontre avec le collectif Odamap, l'Amap poulets de Muret est crée en Mai 2021.
Pour Thomas:
" J'ai voulu créer une ferme éthique et responsable qui a comme valeur le bien-être animal et le circuit cours; c'est pour cela que le principe de l'Amap m'a beaucoup intéressé, je n'y trouve que des points positifs.
J'ai beaucoup aimé discuter et échanger avec les Amapiens; c'est toujours enrichissant: autant de discuter de ma profession et de mon mode d'élevage que d'avoir des retours positifs sur ce que l'on fait.
Produire des volailles entières , c'est simple et efficace, cela permet aux familles de faire un plat à partager le dimanche midi. Ceci correspond beaucoup à mes idées et convictions"
La Ferme de Muret, son développement
Dès son installation, Thomas plante des arbustes pour apporter ombre et complément de baies pour les poulets.
Un grillage de protection a été installé pour éviter l'attaque de prédateurs telle que celle des renards.
Ils ont 4 m2 par poulet de parcours.
150 poulets sont abattus chaque lundi dans son abattoir agréé de 120 m2 qu’il a construit en 2021.
Une visite , organisée en Juin 2022, nous a fait découvrir , outre la ferme, l’abattoir avec ses différents postes : électronarcose, saignée , bain en eau chaude pour dilater les pores , plumage. Puis conditionnement et mise au frais (1 chambre froide pour les poulets, 1 autre pour les produits transformés)
Contacter la Ferme de Muret
Adresse mail : amap.poulets.de.muret@odamap.fr
Lieu principal de production : Route de Bellevue 74540 Saint Sylvestre
Le Calendrier
Le mardi, c'est le jour de la distribution à OdAmap !
En fonction de la ou des AMAP auxquelles vous adhérez, vous pourrez récupérer votre commande chaque semaine, chaque mois, ou selon la fréquence définie par votre contrat !