Végétarien
Végétalien
Liste des ingrédients:
- une douzaine des feuilles de chou kale (ou plus selon la taille) ... avec les fannes de chou rave aussi, parfum plus fort!
- une demi gousse d'ail
- une grosse pomme
- une bonne poignée de noix décortiquées ou une demi tasse de farine de tourteau de noix
- environ une demi tasse d'huile végétale (olive et colza cette fois)
- environ une demi tasse vinaigre de cidre
- sauce tamari pour assaisonnement
Préparation:
- Enlever les nervures des feuilles de Kale pour ne garder que la partie tendre (la tige sautée en risotto a un parfum qui rappelle l'asperge).
- Éplucher la pomme si la peau est très dure… ou même pas,
- Tout mettre au blender assez puissant.
- Quand il est assez homogène, assaisonner avec vinaigre et tamari en goûtant, selon vos désirs.